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榛子沙布雷 棒子果仁 50克 榛子粉 110克 糖粉 115克 蛋白 115克 砂糖 18克 1.榛子果仁烘烤，上下火170度，烤10分钟，烤好切...
巧克力甜饼酥底 1.所有材料放一起用手柄抽搅拌均匀。 2.揉成团，把面团压至3毫米左右厚度。 3.放冰箱冷藏后用切膜器切所需形状，放冰箱冷藏，用时烘烤 ...
香草比斯基 制作过程：1.鸡蛋和砂糖和香草荚，打至有流动性。 2.把杏仁粉和面混合，加入温热的黄油 3.把2步骤加入1步骤拌备用。 4.把蛋白打发起泡，分次...
沙布雷饼底 高粉 130克 黄油 95克 盐1.5克 糖粉 75克 香草夹 半条 泡打粉 3克 制作过程：全部材料加一起用奶油机打成沙子壮，...
1.先把小熊的头做好 2.做小熊的门腿和手臂 3.把小熊头和身子组合，粘上两条腿。 4.给小能穿上内裤，腿两边粘上两块正方形小片，如上图。 5.给小熊做马夹 6.给小熊做领结...
花芯和蕊 1.干佩斯搓成下图形状，铁丝沾胶水插进二分之一处。 2.搓花蕊5--6根，把花心下半部分刷一圈胶水，搓好的花蕊沾上去。 花瓣 1.干佩...
A.CH糖粉 400克 蛋白粉 12克 水 15克 B.泰勒粉 15克 C .白油 10克 制作过程： 1.把CH糖粉和蛋白粉加一起混合均...
塔底：黄油 250克 糖粉 175克 鸡蛋 70克 低粉 500克 泡打粉 3克 制作过程：1.黄油和糖粉拌均匀至发白，加入打散的鸡蛋拌均匀，...
15克皮 30克馅 5克流心
1.黄油 100克 糖粉 100克 2.鸡蛋 40克 3.淡奶油 10克 4.低粉 180克 小苏打 1克 泡打粉 2克 高粉 20克...
A.常温黄油 57克 幼糖 110克 香草精 3克 B.鸡蛋 50克 C.原味酸奶 115克 D.盐 1克 低粉 130克 可可粉 14克 ...
黑巧33克 牛巧 43克 白巧 48克 蛋黄7克 幼糖 3克 牛奶 13克 吉利丁 3克 淡奶油 15克 打发淡奶油 45克 制作过程...
A.牛奶 100克 抹茶粉 10克 糖粉 60克 B.吉利丁 10克 C.奶油芝士 100克 D.朗姆酒 7先把 E.淡奶油 220克 制作过程： ...
蓦斯体： 1：牛奶 100克 转化糖 10克 葡萄糖浆 10克 香草荚 0.01克 2.白巧克力 70克 吉利丁 5克 3.淡奶油 155克 制作过...
椰奶脆巧克力饼底 白巧克力 60克 卜卜米 56克 椰蓉 20克 脆片 20克 制作过程：1.卜卜米，椰蓉.脆片三者加一起拌均匀。 2.软化好的巧克力倒入拌均匀...
蛋白 60克 幼糖 150克 水 45克 制作过程：1.幼糖加水混合煮沸至116度。 2.蛋白打至6成发 3.煮到116度的糖水边加边倒进打发6成的蛋白里面打到...
