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一、食品简介 青稞（学名：Hordeum vulgare L. var. nudum），又称裸大麦、元麦，是禾本科大麦属的谷类作物，以籽粒裸露无颖壳为特征。作为青藏高原的标志...

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一、食品简介 高粱（学名：Sorghum bicolor）是禾本科高粱属一年生草本植物，原产于非洲，约3000年前传入中国黄河流域。按用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等...

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一、食品简介 薏米（学名：Coix lacryma-jobi），又称薏苡仁、六谷米，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。作为药食同源的经典代表，其历史可追溯至《神农本草经》，被誉...

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一、食品简介 荞麦（学名：Fagopyrum esculentum）属蓼科植物，是我国重要的杂粮作物和药食同源资源。根据品种可分为甜荞（普通荞麦）和苦荞（鞑靼荞麦），其籽粒呈...

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一、食品简介 香蕉（学名：Musa nana）是芭蕉科芭蕉属多年生草本植物的果实，起源于热带地区，具有独特弓形外观和香甜软糯的口感。作为全球消费量最大的水果之一，其别称“快乐...

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一、食品简介 糯米（又称江米）是禾本科植物糯稻的种仁，是我国传统主食之一。按形态可分为圆糯米（北方主产，颗粒短圆）和长糯米（南方主产，颗粒细长）。其黏性高，常用于制作粽子、年...

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一、食品简介 梨是蔷薇科梨属植物的果实，全球约有30多个原生种，中国作为梨属植物的起源中心之一，拥有秋子梨、白梨、沙梨三大原生系统。常见品种包括： 黄金梨：果皮金黄，果肉细腻...

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一、食品简介 柑橘是芸香科柑橘属植物的统称，包含橘、柑、橙、柚、柠檬等20余个品种。其果实呈扁圆形或近球形，果皮薄而光滑（如蜜橘）或厚而粗糙（如柚子），果肉酸甜多汁。中国是柑...

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一、食品简介 玉米（学名：Zea mays L.），禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，原产于中美洲，现为全球第三大粮食作物。根据品种可分为硬粒型、马齿型、甜玉米、糯玉米等，其中甜...