一、食品简介 白芸豆（学名：多花菜豆），属豆科蝶形花亚科菜豆属植物，因花色多样得名。其豆荚形态多样，常见椭圆形或肾形，颗粒大小差异显著（直径5-...

一、食品简介 白扁豆（学名：Dolichos lablab L.）是豆科一年生缠绕草本植物扁豆的干燥成熟种子。其种子呈扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡...

一、食品简介 蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名胡豆、罗汉豆，属豆科野豌豆属植物，是全球第三大重要冬季食用豆作物。其种子富含蛋白质、...

一、食品简介 红豆（学名：Vigna angularis）又称赤小豆、红珠木、相思豆，属豆科植物，分为可食用与不可食用两类。可食用红豆为暗红色椭...

一、食品简介 绿豆（学名：Vigna radiata）是豆科豇豆属植物，原产于印度、缅甸地区，在我国已有2000余年栽培史。其种子呈青绿色，富含...

一、食品简介 青豆是大豆（Glycine max）的变种，属于豆科植物，因种皮呈青绿色而得名。其形态特征为粗壮茎干、披针形叶片及白色/淡紫色花朵...

一、食品简介 黑豆（学名：Glycine max (L.) Merr.）是豆科植物大豆的黑色种子，被誉为“豆中之王”。其种皮乌黑光亮，种脐呈淡黄...

一、食品简介 豆腐是以大豆为原料，通过浸泡、研磨、过滤后加入凝固剂（盐卤、石膏或葡萄糖酸内酯）制成的传统豆制品，距今已有2100多年历史。其发明...

一、食品简介 黄豆（学名：Glycine max），又称大豆，是豆科植物大豆的成熟种子，原产于中国，已有5000多年的栽培历史。作为全球重要的粮...