猪蹄冻富含胶原蛋白，是美容佳品。在很多北方人的印象里，每年春节家里会做一大盆，作为节日期间冷菜，是那个时代不可多得的美食。小编小时候超级喜欢这道...

扬州狮子头有着悠久的历史，千百年来盛誉不衰，据说早在在隋代就被列为扬州四大名菜之一。到如今扬州狮子头在传统的基础上又有所发展，既保持传统的烹调方...

南京人食鸭的历史悠久、品种繁多，在清代就住有很多回民，为此，食鸭之风可为南京最盛。 江南水暖鸭肥，制作鸭馔，享有天然的优势。南京人食鸭花样很多，...

吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的汉族传统名菜。 此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州（今合肥）、战广陵、克淮南、伐...

蒙城是著名的养牛大县，又是历史上大哲学家、思想家庄子的故里，养牛的历史可以追溯到春秋战国时代。因为庄子曾经写过一篇《庖丁解牛》的寓言，就是说当地...

很早以前，有人饲养了许多鸡，而人睡觉的地方紧挨鸡窝。人烤火时留下的草木灰慢慢堆积，鸡就把蛋产在了草木灰中。有一天，旁边的石灰窑在大雨里坍塌，过了...

我们对食物能表达的最高敬意，就是好好吃饭用心生活，这比什么都幸福 。鲜香的排骨，香软的糯米圆子，煲在一起，圆圆满满，仿佛治愈了一切奔波的苦楚。安...