玉子焼き，翻译成中文就是煎蛋卷。日本的一道家常菜，因为冷热皆宜，所以经常会出现在便当里。 好多人知道它是因为日剧，深夜食堂。第1季第1集即是红色香肠和煎蛋卷。 其实玉子烧的做...
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大酱，萦绕东北人心中的故乡之味
下酱是东北的说法，就是做酱的意思。 合适的时候是在每年开春，农历四月，公历五月，天气马上就要完全热起来的时候。暖起来有助于发酵。早年间，缸也是稀有的。大概每家有三口缸，一个大...
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东北四季，美味往复。春天，冰雪初融但是作物还无法播种的时候。冬天储存的白菜土豆萝卜也已经基本吃完，酸菜也没了。 这个时候会吃干菜和咸菜。干菜是个统称，就是夏天吃不了的豆角茄子之类在收获后晒干。做...
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买书，读书，抄书，也想写书！——四书先生！
