00《开餐厅，如何成为区域品类冠军》目录20250409版 一、开篇总览 (1)开宗明义： 《中国餐饮的三种关键生态位》 (2)路线图： 《成为...

二、成为区域品类冠军路线图——打造首家极致单店 （1）总览： 《打造首家极致单店：老天爷赏饭，天时地利人和》 《打造首家极致单店的路线图》（构建...

一、开篇总览 (1)开宗明义： 《中国餐饮的三种关键生态位》 (2)路线图： 《成为区域品类冠军的路线图》（直营管理开店、加盟管理开店；） 《直...

六、小结：创建一家店，涉及到的事情 我们在创建一家店时，首先要先抓金字塔顶部：顾客价值；再抓金字塔底部：门店模型；最后，在顾客价值和门店模型的指...

五、空间，是产品体系、话语体系、符号体系的综合应用 对于一家餐厅来说，光有“产品、话语、符号”还不够，还需要一个体验的载体。空间，就是这个体验的...

四、金字塔中部：品牌 虹霖餐饮单店金字塔顶部：品牌。 品牌，是用来和顾客做沟通的。无论我们自己对“顾客需求”、“门店模型”是什么样，顾客是看不见...

三、金字塔底部：门店模型 虹霖餐饮单店金字塔顶部：门店模型。 门店模型，是一家店冰山下的一部分，是我们经营的成果。“ 承接顾客需求，实现经济效益...

06 虹霖餐饮单店金字塔模型 一、虹霖餐饮单店金字塔模型 我们在创建一家店的时候，会涉及哪些事情呢? 我把这些事情，总结归纳为“虹霖餐饮单店...

虹霖单店金字塔模型 今天有早班会，就确定“虹霖单店金字塔”选题模型即可。