安茶含多酚类：27.6% 水浸出物：39.2% 咖啡碱：3.7% 氨基酸总量:1.8％ 从药理的角度来看 ，安茶存至三年后无火，30年内药理最佳。相关物质 具有解毒清...
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一读书就困，读完就忘怎么办？日本学霸总结了11个秘诀，个个实用身处于高速发展时代下的我们，会有这样一种感觉：对于知识的学习，不再仅仅只局限于学校时所习得的专业知识，毕业后也不代表就不用再学习，相反唯有不断学习才能让自己保持进步。 这是一...
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普洱喉韵，不一样的感受一款品质优良的普洱茶，尤其是古树普洱，茶汤初入口，苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津，而后喉韵、茶气凛冽，品饮感受由初始直观的味觉体验，到尔后更为深层的气韵感受，感受由浅至深...
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不妨看看，你杯中茶是什么香茶叶香气形成受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。茶学泰斗施兆鹏教授在《茶叶审评与检验》中，将成品茶香归纳具以下九种香气类型。 ...
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一泡好茶，投茶量是关键
对于新入门的茶友而言，最头痛的莫过于投茶量，不同茶类因其原料和制作工艺不同，有的茶叶内含物质浸出速度快，这使得冲泡不同的茶类投茶量也不同。茶叶冲泡有一个常用的茶水比例是1：5...
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三分钟解读“福鼎白茶”与“政和白茶”区别
最近常有喝白茶的朋友追问：茶云涧，这福鼎白茶和政和白茶有什么区别？福鼎白茶和政和白茶，虽然同宗同源，但经过两百多年的发展，还是有所不同。一个不争的事实就是，提到白茶，大多数人...
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基础篇：喝岩茶优先了解五大类
武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。著名茶学家林馥1943年调查时，仅“慧苑岩”茶树品种有280种。为了规范岩茶市场，国家质量监督检验检疫总局...
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品茶高手的几个动作技巧，你会几个
茶叶，大家并不陌生，是每家每户必备的待客国饮。没了茶叶，生活仿佛少了点滋味。即使如此，并不是每个人都是喝茶的技术手。很多茶友都说，喝了这么久的茶，感觉都是瞎喝，品不出个什么名...
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【悠哉茶院】茶知识·每日分享乌龙茶之闽南乌龙 闽南乌龙茶【South Fujian Oolong tea】主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、...
