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    卤制鸭翅

    一、工艺配方 二、卤制工艺 1、将1㎏水煮开 ,加入卤料; 2、放入鸭翅煮五分钟 3、开小火 卤45分钟 4、出品 5、真空打包

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    “差不多”的做事态度,最终会毁了你的职业前途

    你是一个做事“差不多”的人呢?还是一个对自己要求严格,做事情尽自己最大努力,力求做到最好的“完美主义者”呢? 如果是前者,做任何事抱着“差不多就行了”的态度,那你的职业生涯估...

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    卤鸭翅(黑鸭风味)

    工艺流程 一、腌制工艺 鸭翅腌制 (500克) 1.盐 2% 2.透骨 0.2% 3.回香粉 1% 按配比腌制 冷藏 12小时 二、卤水工艺(1㎏...