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    铁锅开锅记

    我做菜习惯用不锈钢的锅,喜欢它的干净透亮,因为铁锅护理不好容易有腥味,颜色也不讨喜。 唯一有感情的,就是老妈那口用了二十年的大铁锅,分量十足,做出的菜更是比现在外面流行的铁锅...

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    美味的「心形戚风蛋糕」,如何做到不塌陷不收缩?

    01 今天我过生日,陪家人一起吃饭,所以更新的有点晚啦。 这个心形戚风蛋糕是小金子做的哦,只是给了他配方,告诉了他一些要注意的细节,在每个关键的地方看一下状态,他就做出了堪称...

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    美式松饼 07.30早餐日记

    今天早餐:美式松饼+香蕉牛奶 松饼(Pancake)是一款经典的美式甜食,通常被当作早餐食用。由于使用了泡打粉和苏打粉,松饼的质地蓬松柔软,鸡蛋和牛奶的加入使得松饼奶香蛋香浓...

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    酸菜鱼

    在我所能接受的为数不多的辣菜里,酸菜鱼的口味是我很喜欢的,不过极少在外吃这道菜,主要是担心油是反复使用的,底料也不知道怎么做出来的。 其实做的过程很简单,最难的部分是一开始分...