太祖有言，“党外无党帝王思想；党外无派千奇百怪。”甚是贴切。不用说是分裂南北的咸甜之争，单单是寻常的饼，也是三六九等。 北方饼厚实劲道，南方饼则...

秋天就要过去了，而我却还没有尝到一只好蟹。这简直就是辜负了秋天。在异国早晨醒来，距离江南蟹一万多公里。 这里说的是大闸蟹，学名中华绒螯蟹，吃的是...

我爱喝粥，稀的、干的、热的、凉的都爱。稀如米汤，几大口“咕咚咕咚”灌下去，如牛饮水，干脆豪迈。干如半粥半饭，配点爽口小菜，半个流油的咸鸭蛋，也怡...

直到多年以后写下这段话的时候，我仍然能回想起第一次和Z君在老教工食堂见识油泼面的那个遥远的下午。 端过面，第一眼就是惊艳。 没有那么多花里胡哨的...

咖喱也许是南亚次大陆对人类美食做出的最大贡献。在炎热的天气与虔诚的宗教的双重影响下，以鸡和羊为主要肉食的饮食结构，与大量的素食主义者，使得印巴地...

家乡的手工面唤作“索面”，大概浙中南及闽北一带皆有。古法手工制面是个辛苦活，又叫“两头黑”，天色未亮趁着面性未起就要开始一日的劳作，入夜又需准备...

小时候，醅糕可不是什么时候想吃就能吃上的。制米浆、加酒糟、等发酵、炒配菜、上蒸笼，醅糕工艺繁复，费时费力，所以往往只有遇上年节才有机会吃到。每每...

可能没有什么食物能够比螺蛳粉更“臭名昭著”了吧。爱的人爱得癫狂，一日三餐顿顿皆可，几日不食，山珍海味都索然无味，厌的人恶得彻底，老远闻到气味都恨...

我们这一代人，大概是很少有对洋快餐完全绝缘的人的吧，“炸鸡、薯条、汉堡”三件套，绝对是制霸童年的食物。童年电影频道不知重播了多少遍的《龙在少林》...