第一层：年轻、新鲜，果味儿，干干净净，充满活力。 第二层：浓郁复杂，回味悠长，意犹未尽。 第三层：平衡，独一无二，洒脱，我们可以在这里把好的标准...

了解到在家调制美味鸡尾酒有一个通关公式：两份的基酒加一份的酸，加一份的甜，再加带气的饮料。其中“基酒”可以是伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、白兰...

通过David老师的分享，可以根据酒吧里面所使用的鸡尾酒的器皿类型来把鸡尾酒大致分为三类：长饮型，短饮型和超级短饮型（相较于短饮型）。如金汤力这...

通过三款鸡尾酒：金汤力Gin Tonic、威士忌酸Whisky Sour、内格罗尼Negroni，认识到鸡尾酒由于所用到的调酒原料不同，也涉及不...

在奥古斯都时代，人们喜欢吃含有非常多香料的食物，喝口感甜腻，酒精度高的葡萄酒，那时候的酿酒师就总结出，“如果要酿造浓烈的葡萄酒，就应该让葡萄暴露...

葡萄汁与葡萄酒本质的区别了—发酵，因为葡萄酒的定义就是以100%葡萄汁为原料发酵而来的酒精饮料。发酵无疑是这定义中最重要的词，虽然发酵这个词让人...