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牛肉等级划分标准详解，原来A5和牛并非最好！ 01 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 02 肩肉由互相交叉的两块...
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最全的牛部位分割图各部件
