今天一个南方的朋友问我， 羊肉怎么做才算好吃。 我一时语塞， 方法太多了，北方人都知道。 但想起身边偶有淮阳菜、粤菜大厨做羊肉时也常常画蛇添足时...

女儿十五岁，爱吃炸鸡，爱看韩剧，尤其是那部《来自星星的你》。 我今年四十五岁，超级爱喝啤酒。 她总是说，炸鸡啤酒是绝配。 说起来真不好意思，直到...

在上海拍美食电视剧《爱情自有天意》，任其美食顾问。其间除为戏里写些和剧情相匹配的美食情节之外，更多的不是和这个酒店的总厨推杯换盏，便是和那...

只要是来自大东北的朋友，面对这道超级、无敌、正宗的东北料理，无一幸免，立码投降。肉头头的油豆角，香腻腻的寸排，调味用到原生的东北大酱，大火...

中午吃的麻辣口水鸭，是在望京soho里的大排档“东北菜馆”吃的。 极为有意思，与真正的川味口水鸡相差甚远，肉质粗硬、口味欠麻、欠辣、欠鲜、欠咸、...

七十年代的西北，春天，大地苍茫。 五月，厂家属院楼阴面的积雪还未融化。 去冬储存的萝卜、白菜、土豆在三月份的时候就基本上吃的都差不多了。 几乎所...

晚间在某快餐店点了一份梅菜扣肉，梅菜、扣肉、卷心菜、胡萝卜、米饭。吃完后只有一种感觉，很工业，的确是很工业。吃完更饿了，饿的心都揪在了一起。 ​​​

家里做的酱肘花，只需前肘、冰糖、绍酒、老抽、大料、香叶即可。大火烧开小火卤制一共三小时，放凉（切记不可放盐）。吃时切片淋入生抽。可下酒，可佐葱丝...

中午吃饭放肆一下，口水鸡、腊肠、米饭。川味十足。