(1)黄酒：可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。...

中国自古有“陈酒飘香”之说，酒贮存时间长，不仅增香，而且增甜。酒的贮存是提高酒质的重要一环。我国有关部门规定普通散装白酒贮存期10～20天。瓶装...

我们在收藏白酒的时候，往往会认为，度数越高的白酒才会值得收藏，而变质的可能性也是最小的，其实并不是这样的，今天我们来谈谈什么白酒最具有收藏价值。...

饮酒过量而醉，即中枢神经受侵袭面临酩酊状态。作为常识谁都知道这是酒中所含的乙醇所致。但穿肠而过的酒，在体内发生了什么变化，恐怕知道的人并不多。饮...

没错，“原浆酒”！为什么说原浆酒是白酒界最大骗局？ 我在这里只表达一些个人在结合一些相关资料和文献后的观点，如果说得有失偏颇，或者觉得我是大放厥...

白酒文化是中国文化当中非常重要的一部分，在国内也有许多人喜爱白酒。但是目前国内的白酒市场非常混乱，有许多以次充好的白酒产品。作为普通消费者的我们...

我国酒类消费中，白酒是消费主力。目前全国白酒产量在饮料酒中居第二位，平均每人年消费量4～5kg。但国家名优酒仅占白酒总量的10％左右，其中名酒的...

酒的评判标准是“色、香、味、格”。格是指风格，即典型性，是对色、香、味综合的评价。 (1)观察酒液的色泽：将白酒倒入透明的郁金香型玻璃杯中，举杯...

1、啤酒行业 啤酒业是进步最快的产业，2002年我国的啤酒年产量达到2386.8万吨，是当年世界的最高水平，此后我国一直保持世界啤酒第一产销大国...