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    新品牌新餐厅如何进行正确的试营业

    试营业一是试“市场”,二是试“自己”。餐厅到底能否良好经营,试营业期间便能见真章。 餐饮人对试营业并不陌生,但看法却大相径庭: 有人说:“我从来不做试营业,选好日子就开张。”...