作者：李虓 万事万物都遵循着“第一性原理”，对于酿酒，“粮为酒之体”，有好粮才能酿好酒，这是中国白酒的根本前提。 中国白酒的酿酒用粮，品种非常多...

作者：李虓 真正的高级，往往存在于分类法则的边界之外，普适性的评判标准，很难定义其精妙。在中国酒中，以特为名的特香型白酒，正是这样的一种存在。 ...

作者：李虓 鲁迅先生曾说:“中国根柢全在道教……以此读史，有多种问题可迎刃而解”，这是中国人信仰道家文化的写照，但凡事物，国人都乐于寻其本质，称...

作者：李虓 中国白酒的酿造，绝大多数离不开高粱，作为一种“高酯香”粮谷，高粱为白酒香韵立下汗马之功。 在中国高粱地图上，有“南糯北粳”的规律，以...

作者：李虓 在世界酒林中，没有哪一酒种，比中国白酒更注重香，其单以“香”为划分，就产生了十二大经典香型。在同一香型中，因产地、品牌甚至是酿造者的...

作者：李虓 当今，正处于21世纪最重要的科技洪流之中，数智技术以不可阻挡的力量，以前所未有的速度，重塑着我们的世界，从家庭生活到大型制造，从个人...

作者：李虓 “名酒之上，唯有老酒”，是目前白酒领域深入人心的消费理念，这即是对自古以来“酒是陈的香”观念的时代重现，也是消费者饮酒品质升级的直接...

作者：李虓 “3·15，看国台”，已经成为白酒领域的一种惯例。今年的3月15日，“国台国标•2020年酿造上市发布会暨第四届真实年份酒全国盲品挑...

作者：李虓 苏州，是中秋节酒人食客们的天选之地。500多年前，唐伯虎作为苏州人，就为家乡的中秋美食代言，他在《江南四季歌》中写道“南楼雁过又中秋...