河套高筋面粉220，老面47克，奶粉18克，酵母2.5克，盐3克，黄油6.5克，水112克 揉面：2分钟，+2分钟，+7分钟。20克/只切好，松...

20220520 22:58 昨晚上了多宝塔的最后一节课，老师讲了创作，还用宣纸写了一首诗，然后今天我也大着胆写了一下，每个字都没练过，然后没有...

20220522 20:35 今天一早就接到姐姐电话，问我去不去摘菜。我想了半天还是决定去，因为总是在家有点闷。早上6点起床做面包，做了两炉碱水...

20220623 9:30 天太热了，做面包温度太高容易提前发酵，于是尝试用水合法。就是将黄油、酵母、盐以外的材料温合后冷藏至少10小时后再加入...

20220704 9:09 周六到周日做了南瓜大鼓、椰蓉吐司、南瓜蔓越莓司康，总结一下。 1、南瓜蔓越莓司康：这个是在网上看来的方子，低糖无油，...

《用100万字治愈自己》之342 2021年4月8日，10：44 昨天买菜时忍不住到面包店里买了三个面包，因为女儿返杭前说面包店的菠萝包口味好，...

20210814 7:55 这周做了好几次烘焙，多得我都想不起来次数了。看了下微信，好像没有一天停下来。有时候我还劝自己，不要每天做，可是却控制...

20211102 20:35 下午2点起床就开始做面包。今天打算做个香芋咸蛋黄和南瓜吐司。面是两种不同的面，一种是一般的高粉，另一种是吐司粉，所...

20220125 19:58 01 昨天做了南瓜包，今天做了碱水包，都很成功，但也有很多要改进的，先记录一下。 昨天早上在网上看到一个做南瓜包样...