面线糊是泉州的特色小吃，鲜香爽滑，佐以刚炸出炉的油条，人间美味大概也就是这样了吧。 面线糊是由细面线和地瓜粉制作而成，加入酥肉、马蹄、大肠、虾仁...

芋子包是一种客家特色小吃，每个龙岩小吃的菜馆里，都会有它的身影，热乎乎的时候吃，最美味。 小迷妹家有个小男生，姑且称他为小迷。迷弟很喜欢打球，每...

米酒，一种糯米和酒曲，在时间以及温度的作用下，形成的一种独特口味的饮品。 已经不止一个人和我说，客家米酒很好喝。作为一个不算特别土生土长的客家人...

牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，超级有弹性，很是有点嚼头。 第一次吃牛筋丸的时候就被它惊艳了，和牛肉丸口感不同的...

小迷妹认为，鸡汤在中国人的味觉体系中，占有的地位是别的汤类无法取代的。每个久未归家的游子回家的时候，妈妈都为你煲上一炉鸡汤。最滋补的鸡汤就是，隆...

沙茶对于中国人来说，是舶来品，来自马来西亚。在福建，闽南人饮茶成风，因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te)。 ​说到厦门，最值得...

泡鸭爪产于福建龙岩，是地方客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。 每年收假回学校开始新学期的时候，...

​​豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。瞿秋白在狱中吃过一次长汀豆腐干后，评价：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”长汀豆腐干...

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带 簸箕粄——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。 ...