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1.备料 黄瓜片、蘑菇掰开，五花肉片。 葱花、姜丝。 2.炒 热锅凉油，先炒肉，后放入葱花、姜丝，爆出香味，放蘑菇。 注意，肉可以炒时间长一些，一定要让香味充分挥发。 也可以...
读书笔记 技术领导者关注环境和过程，通过过程将成员融入，经过学习和磨合提高整体协作，同时给每个人不同的发挥空间，完成提高。 要成为解决问题的领导者 moi模型: motiva...
1.紧肉 提前处理好牛肉，凉水浸泡几次，洗干净，在紧一遍（温水煮出血沫即可）。 2.炒糖色 用水（或者油），加热，放入冰糖，融化，炒制大糖泡变小，观察糖浆变成琥珀色。 接下来...
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