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1、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国，葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对中国出口仅次于法国，居第二位。有专家预计，澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。 2、澳大利亚地理位...

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玛克(发音如玛赫克)可以说是白兰地的另类，它在法语中是渣滓的意思，由法国勃艮第的酒农第一个调配而成，很多人把这类由葡萄渣酿制而成的白兰地酒称之为葡萄渣白兰地或浅渣白兰地。而渣...

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​位于法国东北部地区的阿尔萨斯，堪称是全法国最美的葡萄酒产区。这里美丽的风光，以及浓郁的酒香，很容易就让人沉醉。 阿尔萨斯简介 位置：阿尔萨斯位于法国的东北部，Vosges和...

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梅多克具有“红葡萄酒宝库”之称，被称为法兰西的葡萄酒圣地，它出产的是世界闻名的优质葡萄酒，由北向南共有8大产区之多，可谓是宏伟浩荡的葡萄酒之地。 梅多克产区简介 地理位置：它...

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朗格多克(Languedoc) 由于长远的葡萄酒传统,多元的天然条件以及繁多的品种,让郎格多克区出产各类多样的葡萄酒,目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄...

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普罗旺斯（Provence） 普罗旺斯（Provence）的历史可以追溯到公元 600 年前。是腓尼基人最早在这里开始开辟了葡萄园，很多历史学家都一致认为，这里是法国最古老的...

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美国加州一向都是头条新闻的制造工场，每天从世界各地的报章都可以读到有关荷李活和夕谷的新鲜热辣消息。除了娱乐业与信息科技业外，当地酿酒业亦是不容忽视的重要行业。 加州是世界第六...

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罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年...

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雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的“生命之水”。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法，据说是从11到17世纪之间，创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔...

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詹姆斯·哈利德(James Halliday)是澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。熟悉葡萄酒的人，会惊异于他早已把酒当成一门艺术来看待；不熟悉葡萄酒的人，则会被...

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糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。 糖 水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。 在...

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保持冷静 Wine Tour一大好处就是可以买到很多国内买不到的酒，或者是某些有意义的年份，很多人就冲这个去的。 当在酒庄或是酒屋遇到众里寻它的那一瓶时，掏钱的冲动想必难以克...

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谈到在烹饪中用葡萄酒来调味，有的厨师说，应该尽量避免将肉放在酒中浸泡，因为有可能那会引起反作用。 这类厨师说，只要在烹饪的时候都放些酒，就能 达到与浸泡相同的效果。当你将肉放...

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年轻的葡萄酒需要优先醒酒 将葡萄酒倒入到醒酒器，然后再倒回原瓶中，这种醒酒方法被称为“波尔多式醒酒”。 沉淀物最容易影响葡萄酒，年轻的葡萄酒和使用螺旋塞的葡萄酒是最需要优先醒...

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SIMPLY WINE|酒零候 葡萄酒订阅 2017年2月 订阅优势 ✦ 足不出户，品尝世界美酒 每月为您送上两款美酒，月月不同，惊喜连连。 ✦ 专业选酒，品质保证 专业水平...

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在现代葡萄酒中，不同葡萄酒驾驭较高酒精度的能力极限也各有不同，其中一些酒精度达到了15.5%甚至以上。 这很常见，但是通常又能够反映出这样一个事实-酒精会给不同品种葡萄酒的口...

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虽然说葡萄是葡萄酒的唯一原材料，但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢？这是个普遍的认识，当然也有例外，比如说麝香葡萄酿的葡萄酒，就带有最原始的葡萄果实的清香。 要回答这...

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从IT转行到葡萄酒业 在与葡萄酒打交道之前，文含是一个地道的IT从业人员，在国内一家知名IT机构做技术工作。后来与在法国的朋友交往多了，一来二去就喜欢上了葡萄酒，干脆就辞职去...

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打从西方的葡萄酒商们一心一意地想把葡萄酒打进东方世界的庞大市场开始，无论法国人、意大利人、西班牙人或是澳洲人，就不断试图将自家的产品跟各国特有的料理与饮食文化搭上线，送作堆。...