廖相晖

孜然： 调理肠胃助消化。 夜市里烤串啤酒大受欢迎。 辣椒粉、孜然……各种调料齐全。 肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。 烤串上撒一些孜然不只是用来调味...

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【廖相晖：影响你成功的12个字 】 实力不够、学习创新、坚持努力，这是影响一个人成功最关键的12个字！ 晚饭后正陪着家人在追剧，《锦秀未央》这部剧里有很多东西值得我们学习和教...

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【创业·如何选项目 】 现在想创业的人很多，可是不知道创业做什么？ 这其实不只是初次创业者的难题，也是很多创业成功者的必经之路。 我相信每个人都有自己的创业梦想，无论是小本创...

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创业如同娶老婆 男人一生有两件事是非常关键的： 娶对老婆、入对行！ 娶对老婆与否，可以决定男人三代人的幸福。 入对行，更是男人一生成功的基石！ 俗话说：女怕嫁错郎，男怕入错行...

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卤菜怎么做才好吃呢？ 卤菜哥是这样理解的：合理的配料「香辛料、调味品」、对火候的掌握、对食材的了解和选用食材的新鲜程度、好的老卤汤、制作工艺、制作器材的选择、日积月累的经验等...

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辣卤开味毛豆 香料配方： 清水或卤水30斤，花椒20克、桂皮30克，八角30克、印度干辣椒100克，线椒100克，新鲜小米椒200克，鸡汁100克，冰糖适量，盐适量。 制作流...

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生抽与酱油的使用技巧 酱油是我们最常用的调味品，做红烧类的菜，凉拌菜等等都需要酱油调味、提色。 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类： 酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副...

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厨艺小窍门 一、山楂在厨艺中的妙用。 做红烧肉时放一点山楂，可以使肉炖出来不那么油腻，肉汤也会变得通透。 炖羊肉时用纱布包一点山楂片放进去，可以起到一定祛除羊膻味的作用。 在...

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盐焗濑尿虾 一、食材： 濑尿虾500克。 二、做法： 将濑尿虾用水冲洗干净，捞起备用。 热炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内（撒上30克盐焗粉拌均匀，不用放水，在焗的过程中濑尿虾会...

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新开的卤菜店最关键的是：如何＂活下来＂！ 很多人都觉得新开的卤菜店难经营，其实不然，因为现在熟食越来越受消费者的喜爱。 但正是因为如此，新卤菜店必须要区别于常人，特别在抓人气...