中国餐饮业最典型的是零散行业，大小企业都具有成功机会。企业规模与资金并不具有绝对优势，成功案例应因时、因地、因季地解读，而没有模仿、跟随的绝对意义。正因为其“散”，而成为了资...
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深度透视行业：中国餐饮需建立新经验曲线 -
中国餐饮走进死胡同，如何通过产品突围？中国餐饮业号称永远的朝阳产业，因为地大物博的国土面积，深厚积淀的饮食文化，丰富多选的食材和烹饪技术，令中国餐饮业不断地涌现出新的业态，新的商业模式，新的资本进入，仿佛永远处在...
