主业:食品添加剂<br>兴趣:肉制品加工<br>微信:zexue1988<br><br>
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葡萄糖酸内酯(E575),这里指的是葡萄糖酸-δ-内酯,英文简称GDL。 市面上常见的“内酯豆腐”,就是用GDL作为凝固剂做出来的。 在香肠加工中,GDL在绞肉过程中加入,添...
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葡萄糖酸内酯在香肠中的作用葡萄糖酸内酯(E575),这里指的是葡萄糖酸-δ-内酯,英文简称GDL。 市面上常见的“内酯豆腐”,就是用GDL作为凝固剂做出来的。 在香肠加工中,GDL在绞肉过程中加入,添...
葡萄糖酸内酯(E575),这里指的是葡萄糖酸-δ-内酯,英文简称GDL。 市面上常见的“内酯豆腐”,就是用GDL作为凝固剂做出来的。 在香肠加工中,GDL在绞肉过程中加入,添...