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蟹黄汤包:是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。 蟹黄汤包在明清时期已经...

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大煮干丝:又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。 原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多...

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youyi 清炖蟹粉狮子头:是一道江苏扬州的传统名菜， 属于淮扬菜系。狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾...

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刀板香:是安徽的腌制食品，由猪肉制成，这道菜趁热吃肥而不腻。刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。 全家福:特色传统名菜之一，在中、高档筵席上，常作为头菜上桌。 此菜用料品种多...

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南翔小笼:原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。 ...

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直隶海参:始创于1901年，是直隶总督袁世凯爱吃的菜品，为河北名菜。 据考证，袁世凯于1901年到保定任直隶总督兼北洋大臣。在中州会馆宴请直隶各级官员。会馆厨师根据袁世凯好吃...

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黄山炖鸽:是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。 此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效...

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李鸿章烩菜:源自安徽，同时也是河北省的经典名菜，属于直隶官府菜。此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。 据直隶官厨董茂山、王...

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狗不理包子:是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料...

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鼎丰真糕点:长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。 其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点...

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扒通天鱼翅:是天津市的传统名肴。属于津门传统风味高档筵席大菜、头菜。 因使用一只自上至下的完好上等整鱼翅（而不是由散鱼翅拼摆而成），故名“通天”。此菜是早年天津饮食业公认的“...

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安徽歙县豆腐脑髓:安徽歙县的传统风味小吃。风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤，白味美，价格低廉，闻名遐迩。 淮南羊肉汤:也是淮...

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人参鸡:是一道美味的菜肴，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的传统料理之一。 具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴...

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没有汤喝的午饭是不完整的。夏天老火汤很少喝，喜欢清爽鲜美的时蔬汤。 丝瓜是夏日的好伙伴，去火，时令时蔬，每到夏天，餐桌上少不了它和我们作伴！ 丝瓜谦逊，性格柔和。清炒，鲜甜水...

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这个西红柿炒鸡蛋，一定要吃，估计咱全国人民都会做。就这么一道菜，从小吃到大，都没有吃腻过，可见它的魅力之处。 想偷懒不想做饭的时候，来，炒一个方便又快捷的西红柿炒鸡蛋，把那香...

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立秋养生，饮食是很重要的，如果饮食不当，身体就会受到很大的损伤。中医认为立秋的养生要诀是，护阳养心防暑湿。具体来说要注意摄入适当的补养之物，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这...

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鸡西冷面：它是黑龙江省鸡西市著名的特色小吃，也是东北地区的特色食品。面条细而有嚼劲，加上酸甜可口的冰镇面条汤，回味无穷。冷面是韩国传统食品。将荞麦面条或小麦面条（也有用玉米面...

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黑龙江葱烧海参:黑龙江十大经典名菜。 葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍...

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毛肚火锅:是起源于重庆的传统名食，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。其底料味重麻辣，即使在数九寒冬，食之也会浑身发热，即使...

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飞龙汤：飞龙汤，也叫榛子鸡，是黑龙江省著名的美食之一。它属于龙江菜系，产于兴安山。飞龙汤是去除榛子鸡的毛发和内脏，然后在高汤中煮熟的汤。汤中无需添加任何调味料即可保持汤的原始...