在一间餐馆，吃了个枸杞汤。 发现汤里除了放有平时的猪肝外，店家还加了少量的河蚬。枸杞猪肝河蚬煮成一盆汤，那微腥里透着甜丝丝的鲜香，一口气就让人喝...

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。 芫荽是人们熟悉的提味蔬菜，也是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。喜爱者认为，以生吃最鲜。...

立春这个节气，似乎让人喜欢的应节食物颇多。 咬春用的苹果或萝卜，在广东并没有。这里“咬春”咬的萝卜是那种辛辣味很重的白萝卜，说是吃萝卜，咬咬春，...

“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”。 我极喜欢这句诗，可能是因为一庭春雨，也可能是满架的秋风，让人有时节的感觉。但也可能单纯是因为里面的扁豆这种...

去广东市场的鱼档买鱼的时候，都能看到有处理好的鱼肝鱼肠卖。用来蒸好吃，用来煎蛋也好吃。 这些鱼肠鱼肝，是鲩鱼也就是草鱼的，用来煎蛋，做得好的话，...

新鲜的章鱼有粘液。 朋友教用南瓜叶包着章鱼在粗瓷瓮里使劲摔，就会把章鱼粘液都摔出来，洗干净后用黄酒爆炒，又脆又香。 不过，炒的火候总是控制不好，...

蔡澜至郑州的“宋老三苏肉老店”吃原油肉。 “原油肉”是一道名菜，“用的是肥瘦相间的羊肋条肉，下锅煮至筷子能捅进去的软熟度，带脂肪的朝天，切成长条...

姨丈去打鱼的时候，打了好几条鲤鱼回来，原来以为这些鲤鱼又大又肥，肯定受欢迎。 结果电话打了一圈，最后，只有我收留了一条，他自己又留下一条后，剩下...