
在清代吴其濬所著《植物名实图考》称黄鹌菜为黄瓜菜,其记载为:“黄瓜菜,《食物本草》始著录。似苦荬而花甚细,《救荒本草》黄鹌菜即此。 此草与荠、苣...
上年在市场买了把狮子草回来煲鲫鱼汤,随手种了一棵在花盆里,没想到它的生命力那么的旺盛,不到半年的时间,就长满一大盆,在这个春天里还开出了小花,蓝...
葛根粉被认为具有清热解毒、生津止渴、健脾补肾、养胃清心、安神,并且具有润肠和解酒的作用。甚至有段时间,葛根粉的效果还被神化,宣传风向上差不多是要...
用姜大有学问。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。 我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁,再放其他调味品...
沙翁是油炸的面团再裹上白糖,因外着白糖,形似白头老翁,故名“沙翁”。 沙翁制作的过程颇有意思。圆滚滚的面团在油锅中膨胀,然后变成金黄色,然后沾满...
《粤菜记》中说:“咸煎饼,据说是从南乳炒花生中得到的灵感,在原料中加入南乳,可以大大提升饼的香味,在低油温中慢慢炸开,颜色金黄,边脆而饼心酥软微...
今天收拾了阳台一下,又调整了一下花们的位置。 花们养得久了,便发现她们喜欢的位置各有不同,有些在阳台这边不会开花,长得也不好,但挪到别一边后,便...
没有想到,在这个春天里,家里开得最好的花竟然是朱顶红。 家中这个品种属于是花友口中的“土朱”。 这所谓的“土朱”实在好养。别的朱顶红还要用低温休...
泮塘马蹄糕,是出名的粤点。 泮糖,指的是旧时广州市西郊的泮塘风光,此地以前池塘甚多,故名半塘,后改名为“泮塘”。 这里土基肥腴,除荔枝外,还盛产...