这一课大鹏老师讲得比较简洁，大概分为四点 一 目标 即在同行业竞争中我们所期望达到的目的是什么？肯定就是打败其他商家，不断的主动出击以自身合理合法的占领市场份额，从而达到吸引...
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关于商圈内同行餐厅竞争策略
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“不积硅步无以成千里 ，不积小流无以成江海”――餐厅的目标管理笔记餐饮业是一个门槛低竞争非常激烈的行业！如今每年只有20%的餐厅盈利，60%的餐厅持平，而20%的餐厅将被市场淘汰。而餐厅的目标管理则是将餐厅从天马行空中找出核心竞争力确...
