旧时有“鲥鱼吃鳞，甲鱼吃裙”之说，可见鳞片的鲜美。 鲥鱼的银白鳞片，还可以化身为佳人额上的花钿。 《东海寻鲜》中记： 在明代《禽虫述》中说:把鲥...

石斑鱼味鲜似鸡，嵊泗一带称石斑鱼为鸡鱼，也有地方索性称为海鸡。 说起这海鸡，想起曾经在市场里也遇到过被称为海鸡的海鱼，不过外形有些像仓鱼，不太像...

鲥鱼以蒸为上。 糟蒸鲥鱼，旧时名列宫廷御宴满汉全席中的第三品。 最常见的做法有花雕酒酿蒸鲥鱼，取新鲜带鳞的鲥鱼，从中对剖，仅余背部相连，去内脏，...

《东海之鲜》里大赞鲥鱼，说它鱼身银白，风资绰约，是鱼中的西施。 里面还有对鲥鱼鲜美的描述： “鱼之鲜，有的在头，有的在尾，有的在身，有的在籽，而...

“清明是美食的分界线，三月草长莺飞、杂花生树，河豚、刀鱼、马鲛鱼，鲜嫩至极，连一向不起眼的螺蛳，也借了三月的东风，成为舌尖爱物。清明一过，这些鲜...

鲻鱼肉质鲜美，不过鲻鱼最好吃的部位，不是鱼肉，而是它的鱼子和胗，就是为人熟知的乌鱼子和乌鱼胗。 乌鱼子就是乌鱼卵，春季是鲻鱼产子的时节，鱼子带有...

麦冬的果实的蓝色，让人沉迷。 找了不少形容她的蓝的文字，无一不让人 惊艳。 “麦冬果实由绿慢慢转成蓝色。那是一种诱人的宝石蓝，蓝里渗着深紫，...

有渔谣说“正月雪里梅，二月桃花鲻，三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，在食鱼上，素有“春鲻夏鳎”之说，桃花鲻这个名字很好听，好奇是什么鱼。 鲻读z...

今天开始看《东海寻鲜》，看到一段让人会寻根问底的文字： “在古人眼里，寒露时的鸟雀会变成蛤，北海的大鱼会变成大鹏鸟，能够翱翔万里逍遥游，蝙蝠能变...