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食材准备 主料：碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）150克，炸豆腐片1块(重约50克），卤猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、.沙茶...
准备适量的淀粉和面包沫；一块新鲜的鸡脯肉，去筋；一枚新鲜的鸡蛋，将其倒入碗中，打成鸡蛋液。 鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软；将打软的鸡肉放在淀粉中，反复粘，是正反两个面都...
挞液部分: 、 牛奶 一盒250ml 、 白糖 35—40g 、 鸡蛋 2个 、 挞皮部分： 15个 烹饪步骤 1/6 2个鸡蛋，40克白糖，打入干净的盆内。 2/6 混合均...
鸡肉500克，鸡蛋1个，面粉200克，水150克，油250克，盐、胡椒粉各少少 做法 1、鸡肉切块，加盐 胡椒粉腌制20分钟待用。 2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，...
南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色，又能让食辣等级偏低的人欣然接受熬的鱼粉就叫金汤鱼...
1.将鸡腿起骨铺平，再用刀将鸡肉鎅开便成一块鸡扒。 2.用腌料将鸡扒腌约二小时 3.烧热平底镬下少量油，先将有鸡皮的一面煎香。 4.再翻转煎另一面，此时加入蒜蓉，加盖转中火炆...
1/8 干粉丝用冷水泡软，控去水分;黄豆芽用沸水烫去豆皮;金针菇去根洗净。 2/8 锅内加入适量水烧沸，先放入黄豆芽煮约1分钟。 3/8 再放入金针菇煮熟。 4/8 将煮好的...
首先第一步，当然是先选择我们喜欢吃的配菜了，大家的口味各不相同，我就先说一下我平时最喜欢吃什么。我每次都会准备这些：香菜2棵(不仅增加食物的色彩，还提鲜），海带(对身体有好处...
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜） 辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜 1.先把鱼洗净，花刀，劈...
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