米其林小厨房，让你的食物不再单调。 今天来给大家介绍一种米其林餐厅使用的烹饪配料——Beurre monté。Beurre monté，指的就是水加上黄油，在一定温度下搅拌均...
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米其林小厨房—— Beurre monté黄油乳化物 -
法餐烹饪小知识 —— En Papillote每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 En Papillote——是一种将食物包起来烘烤的烹饪方法。主要使用烘焙纸（parchment paper）。这样做的目的是让食物和...
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“如果有天我们湮没在人潮之中，庸碌一生，那是因为我们没有努力要活得丰盛。”
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游星戏斗弄日月，醉卧云端笑人间
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