清初的武夷山茶仍旧是蒸青绿茶。武夷茶山沟壑纵横，茶树又分布于峰岩之中，采茶时翻山越岭，叶片暴于日光之下，便产生了日晒萎凋现象。鲜叶在茶篮中震...

离开寺庙的和尚的名字叫大方。明隆庆年间（1567年—1572年），大方来到了现在安徽省黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山结庵而居，采摘当地...

对“工夫茶”三字最早的文字记载见于乾嘉年间俞蛟的《梦厂杂著·潮嘉风月》。俞蛟（1751-？），乾隆、嘉庆间曾在南北各地做幕僚，足迹遍及各省，...

金木散人编写的明末白话小说《归莲梦》有如此文字:“香几上摆着一座宣铜宝鼎,文具里列几方汉玉图章，时大彬小瓷壶粗砂细做,王羲之兰亭帖带草连真。”其...

早期时大彬受供春的影响所制均为大壶，大壶非为泡茶之用，而是用于煮水、煮茶，如明代吴经提梁壶，高17.7厘米，口径7厘米，估计容量得有1000...

冒襄（1611—1693），字辟疆，明末清初文学家，在《岕茶会钞》中冒襄回忆产量稀少的上品岕茶：“忆四十七年前，有吴人柯姓者，熟于阳羡茶山，...

紫砂陶器产自江苏宜兴，《辞海》对紫砂陶器的定义是：“紫砂陶器是用紫砂泥，红泥或绿泥等制成的质地较坚硬的陶制品，陶器外部不施釉，经1100°-...