世界卫生组织（WHO）指出，高钠消耗（>2克/天，相当于5克盐/天）和钾摄入不足（低于3.5克/天）会导致高血压并增加心脏病和中风的风险。 1、WHO对于减盐的建议 对于成年...
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减盐在行动，如何有效的减盐？
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如何成功申报食品添加剂新品种？
食品添加剂新品主要包括以下三种： 未列入食品安全国家标准（GB）的食品添加剂品种未列入卫健委公告允许使用的食品添加剂品种扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种 《中华人民共和国...
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β-1,3-葡聚糖和瑞士乳杆菌R0052等新食品原料公开征求意见
近日，国家食品安全风险评估中心发布信息，β-1,3-葡聚糖、瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033和两歧双歧杆菌R0071已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。...
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食问实答|关于玉米低聚肽，常见的问题汇总
食问实答第18期 本期话题是玉米低聚肽，我们挑选了几个关于玉米低聚肽的问答，希望能够帮助大家了解玉米低聚肽的相关知识。 Q1、什么是玉米低聚肽？ A:以玉米蛋白为原料，用酶（...
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食问实答|关于大豆肽的问题汇总
食问实答第16期 本期话题是大豆肽，我们挑选了8个关于大豆肽的问答，希望能够帮助大家了解大豆肽的相关知识。 Q1、什么是大豆肽？ A:大豆肽是以大豆粕或大豆蛋白等为主要原料，...
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想做进口食品吗？别着急，入门前先看看如何免入坑？
随着进口贸易群体的日益增加，进口食品要求日趋严格，业内的一种声音也被逐渐放大，那就是——“做进口食品难”! 那么，做进口食品究竟难在哪里呢？ 高成本 进口食品的成本包括进口食...
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助力早期大脑与认知发育，燕窝酸或成孕婴配方新选择？
近年来，随着新生儿和孕产妇的增加，孕婴食品受到了广泛的关注，其配方也逐渐丰富，除了常见的益生菌、益生元、营养脂质（如DHA、ARA等），也有一些新原料出现在了大家的视野中，燕...
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食问实答|关于氨基酸的问题汇总
食问实答第14期 本期话题是氨基酸，我们挑选了10个关于氨基酸的问答，希望能够帮助大家了解氨基酸的相关知识。 Q1、氨基酸、肽和蛋白质之间的关系是什么？ A:肽是介于氨基酸和...
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浅谈布拉迪酵母的功能及应用
通常我们所说的益生菌，基本都属于细菌，比如双歧杆菌属、乳酸杆菌属等。其实，除此之外，还有一种酵母菌，布拉迪酵母，它是迄今为止发现的唯一一种具有益生菌作用的酵母。 布拉迪酵母（...
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重磅！市场监管总局关于公开征求辅酶Q10等5种保健食品原料目录意见的公告
1、辅酶Q10 起草说明 一、起草概况 辅酶Q10的《原料目录信息列表》主要是依据2017年保健食品原料目录中标单位中国食品药品检定研究院的研究结果、《关于含辅酶Q10保健食...
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大健康环境下的功能性肽
慢性病已经成为威胁中国居民健康的最主要疾病。高血脂，高血糖、高血压、高尿酸、肥胖等等困扰着越来越多的人们。 现在，越来越多的消费者，尤其是千禧一代，正在慢慢改变其消费观念。相...
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益生菌功能及市场概述
GIA数据显示，2015年至今，全球益生菌产品市场的增长率约为10%~15%，目前，全球益生菌产业已达600亿美元，预计2020年全球益生菌市场的产品规模将超过800亿美元。...