老羊厨房

在厨房做了那么多年，醒肉的次数却不是太多。今天和大家聊一聊醒肉的秘密。 牛肉分为干醒和湿醒两种 无论你是在超市或者冰箱拿出来的牛肉，都要放置一下，让牛肉的温度和室温差不多，才...

王敏是男士

这里介绍七种卤水，五种红卤两种白卤。 五种红卤我都制作过，平时自已制卤，十几二十种药料一路抓过去，基本的都认识，遇见不认识的就随抓随闻，味重少抓点、味淡多抓点...

老羊厨房

春节马上就要到了！辛苦了一年，就要好好犒劳一下自己。大口喝酒！大块吃肉，看我香浓的家庭版烤鸡！ 原料： 光鸡一只 配料： 八角、豆蔻、花椒、香叶、姜、葱、洋葱、蒜子、白醋、麦...