钱塘江的源头诞生了中国历史上古代十大商帮中的两个,新安江的徽商和衢江的龙游商帮,从文化上看,这两大商帮就是两兄弟,徽州和衢州是相连的两个州,同属徽州文化,都是儒商,衢州人祖上好多都是徽州移民,古建筑大片都是白墙黛瓦、马头墙的徽派,菜系也受徽菜的影响很深,同样主要以山珍野味等“绿色”食材入菜谱,体现一个“鲜”字,再加上衢州的辣,这就是衢州菜。
衢州,一座有味道的城市衢州,为浙江省地级市。是一座具有1800多年历史的江南文化名城,一直是浙、闽、赣、皖四省边际交通枢纽和物资集散地,素有“四省通衢、五路总头”之称。 衢州位于浙江省...