王勤

三伏天儿，闷热的天气常常使人胃口不佳，这时，一盘口感既Q又爽滑的肉皮冻，能让人垂涎欲滴。不过做肉皮冻有些麻烦，特别是要让肉皮冻口感清爽又有弹性，火候没掌握好的话，皮冻就不会好...