虞悰撰写的《食珍录》一书，与崔浩的《食经》并称为南北高门土族的饮食学代表作。《食珍录》收于《说郛[https://baike.baidu.com/item/%E8%AF%B4...
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《食珍录》只剩200多个字的美食古籍
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食有五味，何为「甘」
了解中国人对于美食的看法，我们可以试着从文字入手。在我们平时吃到食物时，除了好吃这种简单词汇，会用五味来描述食物的给我们带来感觉。今天我们先来聊聊其中一味：「甘」 美也。从口...
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烹子求荣，却最终成为中国历史上第一个开私人饭馆的厨师今天要讲到的这个人叫易牙，春秋时代的著名厨师。是历史上记载第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨。 孔子曾这样评价过易牙，“淄渑之合者，易牙尝而知之”。 淄水和渑水的并称。皆在今山...
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唐朝公主喜爱一道的烤物已经成为传说-消灵炙“消灵炙”，是用“一羊之肉，取之四两，虽经暑毒，终不败臭”。 因为做法已经失传，从字面上我们可以看出这是一种烤物，根据记载来源于唐代笔记小说《杜阳杂编》中的《同昌公主外传 艳...
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一种随处可见的去火草本在《食疗本草》中记录 甘菊 这一植物，可以用来治头风、眼发花、流泪。消除烦热。 在现如今我们日常也会经常购买甘菊泡水，饮用去火。 特地查一下，甘菊的分布主要分布于中国吉林、辽...
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甘蔗不能与这种东西一起吃，容易痰多？甘蔗不能与酒一起食用，容易生痰引发痰病。 主补气，兼下气。不可共酒食，发痰。 ---- 《食疗本草》白话：甘蔗补气，同时有可下气，不可将它与酒一起食用，否则会引发痰病。 从现...