味小火

郫县豆瓣酱——川菜之魂 众所周知郫县豆瓣酱是“川菜之魂”，川菜中近一半的菜品都要使用到豆瓣酱，包括火锅底料的炒制也离不开豆瓣酱，但对于菜品中豆瓣酱的具体使用方法却从未有文章分...