在过去的印象里，白茶不仅工艺简单，而且分类也简单，与六大茶类之一的头衔有些不对称。之前我们提到过，白茶简单的是工序，而非工艺。今天要讲的内容无非一点：白茶分类也不是那么简单的...
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白茶百科 | 白茶分类，六个维度，一目了然！（建议收藏）
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茶百科 | 武夷岩茶的焙火
乌龙茶精制茶内质级别评定，20世纪90年代前，福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后，为适应市场需求，一般闽南乌龙茶各品种产品，特级火候要求稍轻，一级火候要...
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福茶之心：客家傀儡戏，至今记忆犹新『乡记』村里年头、年末各一场庙会，为民祈福。年头那场张罗的比较热闹，毕竟还在正月里，拖着春节的尾巴。 我的村庄算是县城里头一个大村落，处在两县三乡的交界处，一个特殊的地理位置，人口相...
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