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最近，餐饮好案例发现了一个1元营销案例，案例君发觉，它比起免费策略，具有不同的借鉴意义。 案例 ▲图片来自安小粉 近日，深圳一家名为安小粉的餐厅推出了为期一周的促销活动：“一...

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未来餐饮业会朝着两极化的方向发展：一是运营效率更高的单纯食物方向，一是以社交为目的体验方向。 与之相对应的，未来餐饮只有三种形态：第一种：全球连锁网上餐厅，第二种：个人化的厨...

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话说唐僧师徒四人西天取经回来后，孙悟空寻思着做点小买卖开家面馆，但孙悟空一路打怪没攒下什么钱，于是他打算找几个合伙人一起来干。 猪八戒——不差钱，合不合伙无所谓 他首先找了猪...

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成本不高，操作简单，只做一到两个品类，貌似风险也不高，事实上真的是这样吗？看店之前，先看看这些台阶，你有没有做到吧。 随着互联网时代的到来，传统的服装、百货零售业受到了极大的...

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别人的餐厅总是经营的风生水起，而你的餐厅冷冷清清，你知道这是为什么吗？ 下面跟随中厨联一起看看他们的秘诀吧！ 一、商圈诀窍 以店面自身为中心，向四周辐射500米为半径，作为自...

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餐厅生意好不好，这有先天因素，如选址、装修等，也有后天的营销、宣传、服务等因素。怎么才能保证一家餐厅百分百成功呢？相信没有人敢夸下海口。 但是如果的餐厅做到了以下的几点，即使...

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餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个呢?小钱就怕长算，特别是一些特别定制的餐具，损坏了就得配套购买，都是钱来的!...

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去年深圳活得很好的小龙虾店，今年呼啦啦出现一大批，于是大家的日子都难过了; 近些年很火的烤鱼店，不知道什么时候招牌换了，老板也换了; 还有2015年消费者最爱的火锅，超过一半...

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遇到品类第一的机会，要舍命狂奔！这句话不是我说的，而是投资女皇徐新的名言。 她投资了京东、投资了三只松鼠、唯品会，虽然都是一些互联网平台和互联网品牌，但其本质都是品类品牌。 ...

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竞争对手增多，生意不好做;顾客的选择多了，口味变了，生意不好做!促销打折没少，营销广告费也没少花，但是餐厅生意却越来越冷清，为什么? 不懂得研究顾客的餐厅，永远做不长久。餐厅...

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先看个案例： 某餐厅贵6的客人办酒席，点了花蟹乌东面，下单后厨房却说卖完了。楼面服务员给客人解释退单，客人大发火：“要啥没啥！连个花蟹都没有，还开什么餐厅！” 楼面领班受气到...

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大众餐饮是目前餐饮的主流，而快餐店则是主流里面接地气的一款。快餐店的规模可大可小，经营的品类也可以多样化，目标群体则可以是学生、白领、单身族等各式人群。那么，如何成功经营一家...

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在工作中准确地记住客人的名字是对客人一种最大的重视，也是提升顾客满意度、酒店的美誉度的几个好方法之一，对于我们自身的素质都有着极大的促进作用， 在工作中我总结了几个方法，现在...

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为什么好员工都是别人家的?为什么刚培训完员工，回来就要离职?员工招不到，留不住，这是大多数餐饮企业面临的难题。怎么管理员工，留住员工，薪酬要有，关怀更不能少。 这是一家员工三...

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火锅业早已经是红海一片，这已经成为业界共识！ 仿佛在这个行业，同质化，已经是必然！ 如何在红海一片的火锅业找到，找到创新点，已经成为了摆在众多餐饮老板面前的一道难题！ 今天，...

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麦当劳柜台上方醒目的地方是几款套餐的大幅图片，一份巨无霸加一份薯条与一杯可乐就配成巨无霸套餐。在味百咖喱这样中式快餐里，每种主食都可以搭配成不同形式的套餐。呷哺呷哺有火锅套餐...