小龙霞XS

食物营养篇之爱上真菌 写完这个题目，我第一反应怎么是达克宁呢？！实际上、我们熟悉又陌生的食物——食用菌，例如：木耳、银耳、香菇、平菇、花菇、茶树菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、牛肝...

李_实

能量代谢与平衡 能量的储存， 包括: ATP 磷酸肌酸 血糖 糖原 脂肪 肌肉 能量消耗包括 基础代谢 体力活动 食物热效应 生长发育 精神紧张，哺乳期，烧伤，发热，甲亢，创...

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脂类的基本结构和功能 脂类消化吸收和代谢 甘油三酯的代谢 作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

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第2课作业

李_实

蛋白质 是我们人体不可缺少的重要营养素之一，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是生命的最主要载体，更是功能的执行者。是身体重要的组成部分，也是生命活动基本物质的基础。人体固体成分4...

罗文境

第一讲小结： 1、蛋白质（protein）是生命的核心物质，“没有蛋白质就没有生命”; 2、蛋白质是最核心最重要的营养素;“摄入蛋白质是进食的主要目的之一”; 3、与脂类、碳...