罗文境

这一讲主要讲了氨基酸代谢以及蛋白质的营养价值，从烧脑的生化学转而进入实践运用，再调回去看生化部分，才明白对于一个营养师来说打好生化这个根基有多重要。它是让你从一知半解到融会贯...

李_实

蛋白质 是我们人体不可缺少的重要营养素之一，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是生命的最主要载体，更是功能的执行者。是身体重要的组成部分，也是生命活动基本物质的基础。人体固体成分4...

罗文境

第一讲小结： 1、蛋白质（protein）是生命的核心物质，“没有蛋白质就没有生命”; 2、蛋白质是最核心最重要的营养素;“摄入蛋白质是进食的主要目的之一”; 3、与脂类、碳...