纯粮白酒，有些人尝起来醇香味美，有些人尝起来难喝下咽…… 1.甜味 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。多元醇都是粘稠体，...
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纯粮白酒，和酒精酒喝起来味道是不一样的，纯粮白酒是什么味道呢?
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葡萄酒酿造过程中要避氧是真的吗?
人说氧气是葡萄酒的敌人，因为如果将橡木桶的胶塞或者是葡萄酒瓶的橡木塞取走，并长时间不将其重新封口，即使里面盛的是的酒也会逐渐衰老酸化。确实如此，可这是否就意味着在酿造的过程中...
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酿酒技术：什么是原酒
酒与人们的生活息息相关，但又让人们琢磨不透，尤其是五花八门的名称和种类，更让人觉得仿佛雾里看花。比如市场上公开销售的原酒，就让不少消费者无法理解。究竟什么是原酒？原酒和原浆酒...
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最早的酒为什么是用来吃的？最早的酒为什么是用来吃的？ 首先来说，最早的酒，是用来吃的，而不是用来喝的！具体理由如下: 第一，中国古代的酒，都是用粮食酿制的，没有经过类似于现在的蒸馏技术处理，酒里面还会...
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古人为什么要把白酒温着喝秋冬季节到了，这是最适合喝白酒的季节，但是你知道古人为什么要把白酒温着喝呢？ 且听我来说一说，古人把白酒温一下喝，那还真是有一定道理的。 白酒中，除了有乙醇（酒精），还有甲醇...
