体内自由基越多，则对蛋白质、活性酶的破坏越多，容易导致炎症和衰老。 人体有一套抗氧化系统，在不断清除着自由基，而食物中的很多营养元素，比如维生素...

糖尿病人吃主食后会引起血糖升高，其实在米饭或者粥里加料就能降糖。①加蔬菜：非绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等；②加豆类：可在米饭中依个人...

平菇具有餐桌上的“天然消炎药”之誉，这主要是它所含的平菇素、蘑菇核糖酸、麦角硫因等营养素的功劳。 平菇素是一种生理活性物质，它对革兰氏阳性菌和阴...

大豆中含有丰富的卵磷脂，是促进大脑和神经发育的重要物质。经常食用豆腐或豆制品，有助于增进智力发育，提高记忆力。

蔬菜是我们每天必不可少的食物，对于维护人体正常免疫力至关重要，那么，在日常生活中，怎么挑选蔬菜才能获得最充足、均衡的营养呢？ 选蔬菜，有一个大的...

香蕉是人们喜爱的水果之一，它营养高，含有被称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食...

一日三餐中至少一餐用全谷物做主食，例如将早餐的白面馒头换成燕麦片，或在午饭、晚饭时吃全麦挂面、二米饭、杂豆饭等；尽量保证平均每天吃3种以上谷类、...

吃五谷杂粮有哪些好处？ 好处一：吃全谷杂粮能增加营养供应 粉和全麦粒相比，维生素B1含量只有全麦的四分之一。又比如说，大米和小米相比，钾和铁的...