有点瞎扯，也不知谁总结归纳的？什么中国的菜系还按照省份来了，其实国内有很多省份就是同一个菜系，几乎没多少差别，就说西南地区和东北地区吧，西南地区几个省份其实都是川菜系，只是说具体到地域可能稍微有小的差异，再说了难道你认为川渝的菜不是一回事不是一个菜系？再说东北三省不也是一个意思么？最多有点小流派而已，不足以单独成系。
中国的菜系，流派和门派提起江湖，大家就会想起武林，谈到武林，人们就会说起流派（门派），比如“北少林、南武当”等等。金庸小说《倚天屠龙记》中的六大门派——少林派、武当派、昆仑派、峨嵋派、华山派、崆峒...