20世纪末随着生物化学与分子生物学技术的飞速发展，使得较为新兴的肽科学日益兴盛。其发展到现如今已具有广泛的研究发展空间——人体吸收蛋白质不是主要以氨基酸的形式而是主要以小肽的形式吸收这一重大理论发现，将我们带进多肽营养科学研究的浩瀚海洋!