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营养学
17篇文章 · 10949字 · 2人关注
  • 什么是 蔬，什么是 菜

    乍一听，不就是黄瓜柿子、包菜土豆之类的吗？ 现在你问其他人，基本上都是这么回答的，其实，在上古的时候，人们把粗粮称为 “蔬”，把野生植物茎叶称为...

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  • 一些疾病的命名误导了我们

    医学上对于各种疾病的命名，有的是根据病因命名的，有的是根据症状命名的，一般来讲，根据病因命名的此较好治，因为病因清楚呀，知道这种病是怎么得的，就...

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    低血糖是怎么回事？

    当血糖偏低时，肝会立即分解肝糖原进人血液，以维持血糖正常。但肝内的糖原有限，才70克左右，而仅大脑每天需要消耗的葡萄糖就达120 克左右，更何况...

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    食物的分类

    食物可分为五大类： 1. 第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及 B族维生...

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    血糖指数GI

    血糖生成指数 (glycemie index, GI):简称血糖指数，指分别摄人某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。 GI=某食...

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    一个人只吃水果能活多久？

    假如一个人只吃水果，不限种类不限量，但是主食肉类蔬菜其他一切都不吃，也不喝水，那这个人可以活多久？他的身体情况会发生哪些变化呢？ 人体共需要近5...

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    维生素B12发现史

    1849年，英国伦敦的内科医生阿迪生报道了一种贫血病。患者因贫血而备受痛苦折磨，在2~5年间病情愈演愈烈，最后痛苦而死。后来医学上称之为 阿迪生...

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  • 维生素B6发现史

    1926年，科学家们研究发现当饲料中缺乏某种因子时，大鼠会患皮炎症。 1934年，匈牙利科学家捷尔吉发现了对皮炎有预防和治疗作用的成分，并将其命...

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  • 维生素B2发现史

    1879年，英国著名化学家布鲁斯发现，牛奶的上层乳清中存在一种黄色的荧光物质。他用各种方法提取，都没有成功。 1933年，美国科学家哥尔倍格从1...

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