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吃的营养与保健
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  • 科学的术语

    科学上有许多特定的词语是用来描述生理以及身体的化学变化的。这些词语对科学家而言是相当熟悉的，但对一般人而言，却很容易混淆。因此，必须使这些词语简...

    0.2 艺心随笔 0 1
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    食物在身体内消化与吸收的过程

    人类的消化系统就像是一个巨大的运输系统。由食物的需求与供给量所控制。当我们咀嚼食物并将它咽下时，就好像把这些食物送上了漫长的旅程。当我们吞下食物...

    0.3 艺心随笔 0 1
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    正确的饮食营养成份与组合

    一般而言，具有营养成分的物质便是好的食物。但是食物必须被摄取，被身体吸收利用之后才能提供营养。如果只是列举各种营养学方面的常识，然后列出一份食谱...

    0.3 艺心随笔 0 1
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    营养学与健康的关系

    健康就像快乐一样，很难明确的定义，当我们生病时，渴望能拥有健康，但在健康状况良好时就忘记它的重要性了。健康应该是我们与生俱来的权利，但是很少有人...

    0.4 艺心随笔 0 1

专题公告

营养科学是一门相当新的学科，它关系到人类身体健康的好坏，因此越来越受到人们的重视。本书介绍了营养与健康的关系，并阐述了人们对食物的消化吸收过程，指出人体饮食营养成份与组合的优劣对于人体健康的重要性，从而分析人体所需的各种维生素，矿物质及碳水化合物等营养素，并指导人们正确摄取这些营养素以保持身体的健康与活力，摄取正确的营养素，还可以预防许多由于缺乏某种元素而导致的疾病。