1.主料：恰玛古、鸡肉 2.辅料：青辣椒、胡萝卜 3.调料：植物油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱、姜 烹饪步骤： 1.把恰玛古洗净去皮，切丝。 2...

主料：牛肉 辅料：胡萝卜、土豆、洋葱、番茄酱、香菜 炖肉料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、东北大酱、花椒、大料、桂皮、香叶、茴香籽、陈皮、山楂（...

主料：北豆腐 辅料：胡萝卜、香菇、竹笋 调料：姜末、十三香粉、盐、鸡蛋、淀粉 洒料：孜然、花椒粉、辣椒粉、芝麻 烹饪步骤： 1. 豆腐静置一夜，...

主料：干香菇、腰果 辅料：香菜梗 调料：盐、料酒、葱白丝、油 烹饪步骤： 1.干香菇中加热水没过，泡发至软。 2.泡发的香菇用剪刀沿边缘转圈剪成...

清·袁枚《随园食单》 “芋煨极烂，入白菜心，烹之，加酱水调和，家常菜之最佳者。惟白菜须新摘肥嫩者，色青则老，摘久则枯。”意思是先把芋头煨得极烂，...

主料：荔浦芋头 配料：白糖 烹饪步骤： 1.将芋头去皮、洗净，切成比小指略粗的条。 2.锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条，小火炸3分钟...

主料：新鲜香菇、 肉馅 调料：青辣椒、盐，料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、葱、姜、香油、淀粉、味精 烹任步骤： 1.肉馅中加入姜末、胡椒粉、生抽...

主料：藕、糯米、黑米 配料：红糖、桂花、大枣 调料：蜂蜜、桂花酱 烹饪步骤： 1.取少量糯米、黑米，放入盆中，加水浸泡6——8小时，用手一捻变碎...

主料：牛肉 配料：淀粉、面粉、鸡蛋、油 调料：酱油、料酒、盐、葱、姜、五香粉、蚝油、胡椒粉、香菜 烹饪步骤： 1.先将牛肉顶刀切成0.5厘米厚的...

主料：茄子 辅料：青红彩椒或辣椒、香菜杆 调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻、白醋 烹饪步骤： 1.茄子一个洗净，纵向...