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    红烧肉炖扁豆土豆

    朋友送了我奇怪的豆角,据说是东北油豆。 择的时候感觉很嫩,有豆角特有的青气味。 扁豆软烂,里面的豆子很面,土豆也软了,非常好吃。

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    春饼的做法

    今年除夕正好赶上立春,只好中午做春饼吃啦。 用200克低筋面粉,120毫升水烧开,凉到大约85℃,和成烫面团备用; 用100克高筋面粉,50毫升...

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    肉丁包子

    昨天突然想吃肉丁包子了,于是去买来材料。 切丁,混在一起。 放生抽,老抽,胡椒粉,五香粉,盐,鸡粉,蚝油,花雕,用水淀粉打上劲 非常好吃,我比较满意。

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    荷叶饼

    昨天北京天气很凉爽,非常适合低温发酵,我于是想做点面食吃。 开始制作荷叶饼啦 关键中的关键,二次发酵,在笼屉里面放置1小时 我准备夹大肥肉吃

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    细毛韭菜

    朋友送了我一把细毛韭菜,叶子很细,梗带有紫色,韭菜味道很浓,生吃有甜味。 我发面包了一些包子,吃起来一般。 不过我感觉细毛韭菜以后不能这样吃了,...

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    油焖茭白

    在菜市场看到很新鲜的茭白,立刻就馋了。 用葱姜炝锅,加入蚝油,蜂蜜,盐,鸡粉,水淀粉,汁粘稠以后加入茭白,翻炒一下,上明油起锅。 甜咸适度,口感...

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    可乐鸡翅

    胳膊出了点问题,干活有点疼,又想吃好吃的,于是突发奇想弄个偷懒的菜。 在超市看见不错的鸡翅,就随手买了一盒。 可乐鸡翅我一直很不屑,觉得到了我这...

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    再做红烧肉

    今天特别想吃红烧肉,饭前突然睡着了,饭后踏踏实实的做。 今天红烧肉不想放绍兴酒了,尝试放日本清酒,避免那种糟香,想更加突出肉香。 猪肉切块,焯水...

专题公告

大餐固然令人神往,家常菜也可以做出极品。