鲜活的蛏子水浸吐泥，刷洗外壳，沥水，色拉油烧热，蛏子倒入翻炒，放姜片翻炒，放料酒，蒸鱼豉油，继续翻炒几分钟，放入葱花翻炒装盘出锅。不用放盐。

肉切块冷水下锅，烧开后捞起，开水清洗一下后放入开水淹没肉，放姜片烧煮20分钟左右，剩少量水放入红烧酱油老抽，六月香豆瓣酱，大蒜，翻炒均匀，小火烧...

泡发笋干菜，变软后清洗，挤干水分待用。 肉炒出油，放入笋干菜，加酱油适量盐，炒香后盛入盘中，放高压锅，营养蒸，压力60。

酱肉切丁，笋尖过开水捞起，炒锅放少量油 炒酱肉丁，出油后放笋尖一起炒，水浸润2小时的米放入一起炒，放盐，稍微炒拌，倒入电饭锅，放少量水没有浸没食...